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为切实做好暑期校园食品安全工作，保障暑期供餐学校舌尖上的安全，近日，彭山区市场监管局派出3个检查组在全区范围内开展了暑期学校食堂食品安全专项检查。
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本次专项检查旨在确保学校食堂全程规范管理为目的，对2024年春季专项检查问题较多、前期校园餐专项行动中发现问题较多的学校进行重点检查。检查组人员对从业人员健康、进货查验、消毒清洁、加工操作和食品留样等制度落实情况开展检查，清查是否有来源不明或超过保质期的冷冻肉品。重点围绕病媒生物防制设施配备、“三防”设施和复用餐饮具消毒设施配备情况、大宗食材采购等方面。
本次专项检查共检查学校食堂45家，发现问题21处，已现场整改8处，其余问题要求学校限期形成闭环整改。
下一步，区市场监管局将继续加大校园食堂食品安全的监管力度，对已发现的问题及时“回头看”，督促落实食品安全主体责任，促进校园食品安全管理水平提升。（供稿：彭山区市场监管局 倪松 陆文进）