四川新闻网消息 为做好2024年高、中考期间食品安全监管工作，全力保障广大考生饮食安全，5月29日，彭山区市场监管局组织召开高、中考食品安全保障培训暨工作部署会。区教体局、各集中就餐点食品安全负责人及驻点保障人员参加会议。
会上，区市场监管局工作人员对各集中就餐点食品安全负责人开展知识培训，从原料审查、烹调加工、餐具洗消、从业人员个人卫生、食品留样、食品快速检测、台账记录等方面进行了详细的规范指导和风险提示，并现场签订了《重大活动食品安全责任承诺书》，明确具体职责，严格责任落实，从实抓好食品安全各项工作。
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同时对集中就餐点和驻点保障人员提出了紧密配合，全程协作，形成保障合力的工作要求。各部门要加强沟通协调，确保敏感信息第一时间掌握，苗头性问题第一时间处置，矛盾纠纷第一时间化解。
下一步，区市场监管局将按照《2024年彭山区高、中考食品安全保障工作方案》，对考点、集中就餐点及其周边餐饮及食品生产经营单位进行拉网式检查，提前做好食品安全监督评估，驻点保障责任人提前入住保障地点，现场动态监督，全程监督保障，确保高质量完成高、中考食品安全保障任务。（供稿：彭山区市场监管局）