四川新闻网消息 春节将至，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大，为保障大家的饮食安全，眉山市彭山区市场监管局发布食品安全消费提示：
家庭聚餐时，消费者要从正规渠道采购食材原料，不购买、不食用来源不明或无相关证明的食品，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时，应烧熟煮透；从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；生熟食品要分开存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。
外出就餐时，应选择持有有效食品经营许可证或小餐饮登记证、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，并索要正规发票或收据；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。对于网络订餐，消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。消费者就餐应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮暴食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
此外，郑重提醒，各餐饮服务单位是食品安全第一责任人，要加强食品安全管理，须持有效的营业执照、食品经营许可证方可营业，落实食品安全主体责任，加强自查自纠，严禁超负荷、超范围经营；应在经营场所内张贴制止餐饮浪费相关提醒提示，按就餐人数给予消费者适量点餐的提醒，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者过量点餐；倡导提供小份菜、半份菜，开展“光盘行动”，自觉抵制餐饮浪费，并主动提醒消费者打包。
彭山区市场监督管理局温馨提醒广大消费者消费后保留好记录、凭证等相关信息，如发现食品安全违法行为，可及时拨打12315投诉举报，维护自身权益，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。（供稿：彭山区市场监管局）