四川新闻网消息 近期气温骤升，为保障园区在建项目顺利推进和预防企业食堂食物中毒事件的发生，彭山区市场监管局联合彭山经开区管委会、谢家和凤鸣街道办开展园区在建项目工地食堂和企业食堂食品安全专项检查。
 |
此次专项检查对园区40多家重点在建项目工地食堂和企业食堂开展全覆盖全环节食品安全检查，主要围绕六个方面，一是企业主体责任落实情况，是否建立开展“日管控、周排查、月调度”管理机制；二是包保干部属地督导责任是否落实；三是食堂分区布局、制餐流程和环境卫生是否符合要求；四是食堂从业人员健康管理情况；五是食品原材料进货查验和索证索票情况；六是是否按照要求规范地开展食品留样；对检查存在的食品安全隐患要做到立整立改，确保在建项目工地食堂和企业食堂符合食品安全要求，预计从5月中旬到6月底结束。
针对目前大多工地食堂存在先建设、后审查的普遍现状，区市场监管局积极加强与园区管委会的协调沟通，制定了《彭山区经济开发区在建项目工地食堂食品安全建设导则》，通过园区管委会对项目入园后的规划修建开展引导，在食堂建设初期规范标准，从而减少食堂建成到场地审查过程中出现监管风险。（供稿：彭山区市场监管局）