四川新闻网消息（童欣瑶 李田）民以食为天，食以安为先。食品安全是关乎人民健康的重大基本民生问题。为提升食品小作坊食品安全保障能力，保证食品安全，青神县市场监管局积极推动全县食品小作坊示范点建设工作。

黄记青神冻粑改造前

据了解，从今年三月份开始，县市场监管局对全县所有的食品生产小作坊进行了走访摸排，关停了五家生产条件和生产环境比较差的小作坊，并选取了其中十家小作坊作为示范点改造，针对他们的区域划分、生产环境、设施设备、生产工艺等不足的方面进行了指导。

黄记青神冻粑改造后

近日，在历时一个月改造升级后，位于城南农贸市场的黄记青神冻粑加工坊迎来了“新生”，贴满整屋的瓷砖干净整洁，区域功能合理规划，把储存间、操作间、售卖间划分出来，避免了食品生熟交叉和人员接触。把原来的木质加工台换成了不锈钢加工台，更加卫生和易于打扫。

宋氏酒坊的新面貌

“这次的改造，我们店里贴了瓷砖，改造了厕所，安了防尘帘，吊了顶等。相较于以前的环境卫生有了很大的改善，我自己在这里工作也觉得舒心，顾客也吃得放心。”黄记青神冻粑加工坊店员张水容说。

除了黄记冻粑加工坊通过升级改造面貌一新之外，青神一土烧酒作坊也同样进行了升级改造。在西龙镇的一家家庭式酿酒小作坊最近也发生了巨大变化，这家作坊虽小，但“五脏”俱全，粮食库、酿酒车间、成品存放间等一应俱全，还安装了有毒有害气体报警控制器，很好地保障了工作人员的人身安全。正是因为县市场监管部门不断地指导和帮助以及商家的积极配合，这家作坊才实现了这样的华丽“蜕变”。

宋氏酒坊的新面貌

“通过这次改造，我感觉到最大的变化就是区域划分更规范了，生产安全、食品安全得到了很大提升，我们的酒质自然也就跟着提升了。”宋氏酒坊老板宋强说。

经过升级改造后的小作坊，都获得了非常显著的效果，减少了小作坊的生产安全和食品安全隐患，生产水平得到了进一步提高，产品质量得到了提升，更具市场竞争力。

下一步，青神县市场监管局将继续加强食品生产小作坊的督促和指导工作，进一步落实食品安全生产主体责任，促进小作坊规范生产经营，提档升级转向高质量发展。（青神县市场监管局供图）