四川新闻网消息 科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的基础，膳食工作是幼儿园工作中最基础和重要的部分，食品安全一直是全社会广泛关注的重点问题。为进一步提高幼儿园食品安全保障能力，提升幼儿园食品安全管理水平，守护师生“舌尖上的安全”，近日，彭山区机关幼儿园参加了由彭山区总工会、彭山区教育和体育局联合举办的彭山区2021年幼儿园安全教育管理技能大赛。

本次比赛分为“幼儿园食堂安全知识竞赛”和“厨艺比赛”两个项目，分别设置“安全知识竞赛”、“厨艺比赛”两个单项奖和一个“团体奖”三个奖项。

安全知识竞赛颁奖

幼儿园食堂安全知识竞赛

本次大赛的“安全知识竞赛”环节，围绕“食品安全”这一主题，以理论测试、试卷答题的形式进行，重点考核食品安全法律法规、相关食品安全专业知识、管理技能等。彭山区机关幼儿园安全管理负责人周建群代表幼儿园参赛，展示了丰富的食品安全知识储备及熟练运用的能力。

厨艺比赛颁奖

幼儿园厨艺大比拼

定看烟火起，笑闻四面香。厨艺比赛现场，一派热火朝天。本次比赛要求参赛选手在规定时间内完成两道规定菜品和一道自创菜品。我园食堂主厨余全海、王建成在比赛中现场烹制、操作规范、富有创意。除两道规定菜品外，一道自创菜品“繁花似锦香酥鱼”遵循幼儿食品的营养卫生与口味，以精湛的刀工、精准的火候、精致的造型和鲜明的质感，展示了较强了专业素养和技能，获得了评委的一致好评。

团体奖颁奖

慧心保安全，巧手做佳肴。最后，经过评委现场点评、打分，本次大赛的奖项逐一揭晓。我园荣获“安全知识竞赛”三等奖、“厨艺比赛”二等奖、“团体奖”二等奖。

由心而制，用心而成。一场比赛，是技能的比拼，更是一种责任，彭山区机关幼儿园将继续一如既往扎实做好食品安全工作，用心、用情不负美好“食”光，全面提升幼儿园食品安全管理水平！（彭山区机关幼儿园供稿/供图）