四川新闻网消息（陆文进 记者 李田）为保障高考期间食品安全，彭山区市场监管局提前拟定保障方案，成立了高考食品安全领导小组，全局动员，组建食品安全保障、后勤保障、应急保障3个小组，采取定人、定岗模式全方位开展食品安全监管，坚决筑牢兜实学校食品“安全底线”，以实际行动保障高考师生饮食安全。

提前介入，抓早抓小。考前一周，彭山区市场监督管理局对彭山区高考考点彭山一中食堂及学校小卖部进行了考前专项检查。执法人员现场对学校食堂餐饮从业人员持证上岗、食品原料进货查验、索证索票、环境卫生条件、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况进行全面检查，与考点食堂签订重大活动食品安全责任餐饮服务单位承诺书。对检查中发现的问题要求立即整改，并跟踪整改落实情况。

不漏死角，全面排查。针对周边的餐饮店，执法人员严格按照“四个最严”要求，加强了考试前的专项巡查。督促周边餐饮服务单位认真落实主体责任，切实保障高考期间师生用餐安全。

驻点保障，全程监督。保障人员严格落实驻点保障。在彭山一中考点，驻点保障人员每餐必查，全程陪做陪吃，同时提前半小时试吃“高考餐”。紧盯食材购进、食材快检、食品留样等环节，随时发现问题随时整改，确保落实从食品原料采购至供餐的全过程的跟踪监督到位。6月7日到6月8日，食材快检共37批次，检测结果全部合格。（彭山区市场监管局供图）