四川新闻网消息  为加强农村集体聚餐食品安全，提升农村流动厨师食品安全意识，保障广大人民群众的食品安全和身体健康。5月21日下午，眉山天府新区市场监管和综合执法局举办了流动厨师食品安全培训会，新区内流动厨师、各镇、街道相关工作人员120人参加了培训。

培训会上，各镇、街道分管负责人就农村集体聚餐监管中的一些经验和遇到的一些问题进行交流；授课人员针对坝坝宴加工过程控制、传染病防治、事故应急等方面进行培训。

农村集体聚餐是整个食品安全中较为薄弱的环节，通过食品安全培训，切实增强流动厨师作为农村集体聚餐活动的服务主体意识，进一步落实食品安全主体责任。

通过此次培训，进一步提高了各镇、街道坝坝宴管理责任意识，提高了农村流动厨师食品安全规范性操作意识，为推进农村群宴规范化管理。（眉山天府新区市场监管和综合执法局供稿/供图）