四川新闻网消息 当前，泡菜行业面临着调整结构、优化升级、转变增长方式、节能减排的重任，科技对行业创新发展的驱动作用更加彰显。四川东坡中国泡菜产业技术研究院拟于2020年11月13日-15日在四川眉山举办“第四届泡菜调味品新产品研发培训”。届时将邀请有关部门领导、专家到会作专题报告。

敬请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

一、时间地点

会议时间：2020年11月13日-15日

会议地点：眉山市眉山宾馆。

报到时间：2020年11月12日14:00-21:00

（注：第四届中国泡菜学术研讨会11月13日召开，第十二届中国泡菜博览会11月16日开展）

二、组织机构

主办单位：四川东坡中国泡菜产业技术研究院

协办单位：四川省食品饮料协会（筹）

协办单位：四川省食品发酵工业研究设计院国家中小企业服务平台

支持单位：国家发酵蔬菜加工技术研发专业中心

支持单位：果蔬腌制加工技术集成科研基地

三、授课内容

（一）泡菜榨菜传承与创新

（二）泡菜调味品新产品开发流程及注意事项

（三）产品包装标识标准解读及职业打假应对

（四）直投式功能菌制备技术及其在发酵泡菜、酸菜中的应用

（五）食品添加剂使用规范及包装标签、标准讲解

（六）川菜复合调味品发展趋势

（七）新产品开发若干关键技术问题

（八）泡菜调味品感官品评培训

（九）新产品专利保护及专利撰写方法实务

（十）新产品工厂布局设计与交流

（十一）行业专家互动答疑、讨论

四、参会对象

泡菜、调味品行业相关企事业单位技术负责人、质量控制人员。

五、会议议程

专题培训与互动交流详细议程详见第二轮通知。

六、培训费用

培训费：2000元/人（含专家授课费、资料费、会议餐费），住宿统一安排，住宿费自理。

七、报名方式

请参会人员按要求认真填写报名表， 2020年11月6日17:00前将参会回执发送至pcyscholar@163.com。

联系人：李老师  028-38588526

联系人：李老师  13990340085（微信同号）

联系人：张老师  15882131140（微信同号）

报名后组委会按报名先后确认参会人员信息及缴费情况，再进行第二轮通知。

眉山“中国泡菜城”管委会