四川新闻网眉山9月27日讯（陈侵 文/图） “以前我们个子在屋头做菜都是只管做熟、有盐味就对了，哪里管啥子色、香、味还有搭配这些哦！这次专业大厨手把手教我们做菜，经过十多天的学习，我还是学会了不少菜哦，我都在想二天在屋头开个农家乐，就算开不起来嘛整给屋头人吃还是不错！”学员邱永林笑着说。

近日，由丹棱县人社局主办，县农劳办、县新欣培训学校承办的中式烹调品牌培训在顺龙乡虎皮寨村火热进行中。此次培训时间从9月13日至10月15日，参训学员40名，课程采取通俗易懂、幽默风趣的语言，理论知识与实际操作相结合的教学方法。整个培训过程，学员听得津津有味、热情洋溢，笔记、录音、录像全程开启。

丹棱县人社局对此次培训十分重视，多次到培训现场与培训机构、培训老师沟通教学情况，与学员交流学习心得，并提出培训要求：一是注意培训安全；二是力争培训出效果。通过此次培训不管是选材、刀工、配料、火候、造型、摆盘等基本工，还是煎、炒、煮、烧、熏、蒸、炖、卤的各种烹饪方法让学员都有了更深层的了解，使受训学员达到《中式烹调师国家职业标准》规定的中级中式烹调师必须具备的理论和实际操作技能，促进创业就业。