四川新闻网眉山8月28日讯（黄月 文/图） 为加强农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，近日，彭山区江口镇安办召开了乡土厨师培训会，镇安办、从事餐饮服务业的厨师参加了会议。

镇分管领导杨茗强调：一要农村集体聚餐举办者、承办者和承办厨师要严格落实“双备案”制度；二要按年购买“食品安全责任保险”；三要镇安办定期、不定期开展对农村餐饮和农村自办宴席食品安全的检查督办，对发现存在食品安全隐患的，责令其立即整改，对违反食品安全法的违法人员要严格执法，绝不“手软”。 

通过本次会议进一步强化食品安全责任意识，保证人民群众的身体健康。