四川新闻网消息（郑佳洁）3月16日至18日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将在眉山会展中心举行，作为“东坡泡菜”传承代表之一的吉香居食品股份有限公司（以下简称“吉香居公司”）将携旗下新品牌“川至美”亮相。
据了解，在泡博会吉香居公司展位，大厨们将用川至美靓汤酸菜鱼调料烹煮川菜名菜——酸菜鱼，欢迎广大市民品鉴。
“川至美”作为公司新锐品牌，延展发扬“千年泡菜工艺”，以高品质酸菜鱼调料为核心产品，推动发展川菜调料、火锅料等复合调味料，深度挖掘至美川味，弘扬川蜀饮食文化。
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吉香居公司占地350亩，拥有员工1500人。公司以多品牌发展战略为指引，拥有“吉香居”“川至美”“暴下饭”“酱牛八方”四个主要品牌。“吉香居”作为公司核心品牌，聚焦高品质下饭小菜，从田间到餐桌全流程践行更优品质，引领行业创新升级。
24年来，吉香居公司在中国泡菜生产研发领域成绩斐然。建有“国家泡菜加工技术专业研究中心”，是中国《泡菜》行业标准独家起草单位，《泡菜》国际标准制订参与单位，是国家农业产业化重点龙头企业。
吉香居公司秉承“传承千年泡菜工艺，只为一口下饭菜”的品牌理念，坚持对传统工艺的坚守与传承，从种植、采收、泡制、加工到产品呈现，都深深植根于千年的泡菜制作工艺之中，旨在为消费者带来那一口回味无穷、饱含文化底蕴的下饭菜。
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原材料基地
“我们的蔬菜原料来自峨眉山、瓦屋山、西岭雪山三大名山脚下，生长环境纯净无污染。同时，采用中国传统泡菜工艺，低盐乳酸发酵，在保持蔬菜新鲜脆嫩口感的同时用盐更少，更健康。”吉香居公司相关负责人介绍。
2023年，吉香居食品股份有限公司销售目标全面完成，实现稳中有升。2024年销售目标是同比增长10%到20%。
“今年一季度，公司蔬菜原料收购量同比去年增加了200%，超出了合同计划外的蔬菜量也达到了上万吨。为了满足市场需求，公司加大了对蔬菜原料的采购力度，并积极调整生产计划，确保每一份食材都能得到合理的利用。同时，今年一季度公司的销售目标也完成了该季度的80%，顺利实现了‘开门红’。”吉香居公司相关负责人介绍。
吉香居将持续秉承“始终坚持做高品质食品”的企业使命，以“诚信创新 马上行动”的价值观；聚力“打造百年品牌 实现百亿业绩”的双百工程，矢志成为深受消费者喜爱、上下游合作伙伴信赖、受人尊重的优秀企业。（图片由受访者提供）