四川新闻网消息 5月8日下午，眉山市市场监管局联合市卫生健康委组织全市48家托幼机构召开食品安全培训会。市市场监管局、市卫生健康委、青神县市场监管局相关人员，各区县托幼机构负责人和食品安全管理人员共100余人参加了培训。
会上，市市场监管局餐饮科负责人就监督检查中发现的问题进行了通报，并对涉及的相关法律法规以及托幼机构相关负责人员的法律责任进行了详细讲解。同时，进一步强调，各托幼机构必须进一步落实食品安全责任，坚持“问题导向、执行到位、严管重罚”，认真做好“日管控、周排查、月调度”，严格管理餐饮操作各个环节，确保全市广大托幼机构师生“舌尖上的安全”。
在培训环节，青神县市场监管局李枭潇结合青神经验，对《餐饮服务通用卫生规范》及《托幼机构食堂风险控制》进行了解读，重点围绕餐饮场所布局，设施设备管理，食品原料进货、运输与储存各环节，加工过程的食品安全控制，餐饮具清洁维护以及从业人员健康与卫生管理等方面进行讲解，同时针对夏季易发食品安全事故风险点、食物中毒常见原因进行梳理。现场还对食品安全管理员进行了考核，进一步加深对食品安全管理工作的理解，巩固培训成果。
会后，各托幼机构负责人纷纷表示此次培训提升了自身食品安全意识，增加了食品安全管理常识，回去后要针对培训会上提出的问题开展自查，及时发现安全风险隐患，切实提高食品安全管理水平。
下一步，眉山市市场监管局将联合市卫生健康委按照“四个最严”的要求，加大监督检查力度和执法力度，对违反食品安全操作的违法违规行为进行严肃查处。（供稿：眉山市市场监管局）