四川新闻网消息 新年伊始，为带头抓好眉山市餐饮食品安全及特种设备安全监管工作，结合近期“全国青年柔道锦标赛安全保障”和“春季学校食品安全专项监督检查”两项重点工作，2月7日上午，眉山市市场监管局党组书记、局长袁利民带队对东坡区宏帛酒店、东坡区齐通幼儿园、太和镇中心小学和眉山车城中学开展特种设备及食品安全检查。
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在宏帛酒店，检查组重点对酒店食品安全管理制度、原材料采购贮存、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、特种设备（电梯）等方面开展了深入仔细地检查，并现场开具了监督检查意见书，要求当事人对检查发现的问题及时整改，确保大赛期间食品及特种设备安全。
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在学校，检查组仔细查看了学校食堂的各个区域，并向校（园）长、食品安全总监、食品安全管理员详细询问了食堂具体操作流程和“两个责任”落实情况，肯定了学校在食品安全管理方面所做的工作，指出了存在的风险隐患，强调了食品安全重要性。要求学校一定要严格管理、规范操作，把好原料关、储存关、操作关、清洗消毒关、配餐关、留样关等重要关口，高标准做好学校食品安全工作。
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袁利民指出，食品安全无小事，监管部门要严格按照“四个最严”标准要求，加强监督管理，及时发现并处置食品安全风险隐患；企业（学校）更是要严格落实食品安全主体责任，做好“三个三”，即明确主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员三个责任，建立日管控、周排查、月调度三个机制，形成每日检查清单、每周排查清单、每月调度会议纪要三本台账。通过市场监管部门和企业共同努力，形成监管合力，确保眉山市餐饮质量安全。
下一步，市局将派出精干力量，采取巡查保障的方式，对大赛5个供餐点位进行全程管控，规范餐饮操作流程，保障电梯正常运行，力争将安全风险降到最低。
市、县（区）两级市场监管部门将按照“四不两直”原则，分别采取随机抽查和全覆盖检查的方式对全市各级各类学校开展春季学校食品安全专项监督检查工作。对存在问题的学校建立问题台账，形成问题清单，逐项整改销号，确保整改落实落细，全力保障全市师生的食品安全和生命健康。（供稿：眉山市市场监管局）