四川新闻网消息 民以食为天，食品安全无小事。今年以来，丹棱县市场监管局加强全覆盖、全领域、全链条排查整治，扎实推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，成立工作组专项部署行动，聚焦冷链食品、网络订餐、节令食品、食品添加剂等重点业态深入开展食品安全风险隐患排查。目前，全县1773家食品生产经营户已完成全覆盖检查，累计整改隐患65个，整改率100%。
强化食品生产监管。逐步引导企业开展HACCP体系认证，鼓励企业利用疫情空窗期开展产能提升建设，马嘴河酒厂新厂区已正式投产，威兰特二期工程启动建设。制定《白酒小作坊生产加工规范》，引导全县8家小作坊通过厂区改造、全面卫生清理、文化氛围营造，从“小散低”向“精特美”转型升级，目前1个示范点进入文化氛围装修阶段，其余7家将在年底前全部动工。
强化食品经营监管。重点抓住经营者购货、仓储、销售等环节，以“六查六看”为主要手段，严厉查处流通环节以假充真、以次充好、虚假宣传、欺诈消费等扰乱市场秩序的违法行为。持续开展放心超市承诺活动，与蓝天、家乐购、德麦盛等8家大中型超市签订承诺书，共同营造放心、舒心的食品消费环境。引导家乐购、德麦盛、联华超市设置食品过期预警系统，有效防止过期食品流出，投诉举报率大大降低。
强化餐饮服务监管。大力开展提档升级，提高餐饮企业“互联网+明厨亮灶”覆盖率，现已指导612家餐饮店接入“大雅阳光厨房平台”。强化网络订餐食品安全监管，入网餐饮服务经营者的食品经营许可证公示率达到90%。加强学校食堂安全监管，对全县55家学校食堂实行全覆盖检查4次，全县学校食品安全管理人员和从业人员培训率100%，全县学校（托幼机构）食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。
强化农村集体聚餐监管。丹棱县食安办出台《丹棱县食品药品安全村（社区）协管员管理办法（暂行）》，全县50个村（社区）全覆盖配备食品安全协管员，并对全县乡村厨师进行摊贩登记管理，对协管员和乡村厨师进行法律法规和专业知识培训并考核，不断提高农村食品安全监管能力。（供稿：眉山市市场监管局）