四川新闻网消息 为强化集中隔离点餐饮食品安全监管，切实保障隔离观察人员和相关工作人员的用餐安全，仁寿县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对隔离点供餐单位开展行政指导，并实地进行检查规范供餐全过程。

执法人员重点对供餐单位从业人员健康档案、落实疫情防控措施、进货查验及索证索票、餐饮具清洗消毒、送餐过程、食品留样、配送车等食品安全风险防控点进行了督导检查，对检查中存在的问题，提出整改措施，并要求供餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作，严格落实食品安全主体责任。随后召集隔离酒店负责人就隔离点供餐中存在的问题进行了座谈。并提出了六个方面的意见：一是要充分认识供餐工作的高度敏感性，以重大活动保障的标准实施隔离点供餐工作。二是要畅通与隔离点相关工作人员的联络渠道，精准掌握隔离人员对餐食的差异化需求，提供更贴心的服务。三是要结合重大活动保障禁止清单要求，把好货品品种采购关，严格执行进货查验记录等食品安全管理制度，确保配餐安全。四是要采购合格包装材料盛装餐食，运输过程中保证密闭防止污染。五是要使用结便于清洁、消毒的车辆进行配送，餐食成品装入送餐包、装车前必须严格规范消毒，并做好记录。六是要严格掌握加工成品至食用餐食的时间，禁止提供超过2小时的餐食供隔离点人员食用，防止食物存放时间过久造成变质。

下一步，仁寿县市场监管局将继续加大执法检查力度，深入查找和消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线，切实做好隔离点食品安全保障工作。（供稿：仁寿县市场监管局）