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浙商卢纪益在洪雅酿制杨梅酒的故事
http://www.newssc.org时间:2018-12-03 14:44来源:四川新闻网

四川新闻网眉山12月3日讯(王仕彬 蓝新明 图/文)时逢寒冬,洪雅水果市场品种琳琅满目,荔枝桃子油桃等,纷纷呈现在市民眼前,洪雅上市时间最短的要数杨梅酒。笔者在洪雅了解到,洪雅县市场上的杨梅酒货源基本来自浙江在洪雅的商人卢纪益之手。一九九八年春, 卢纪益与几位老乡从浙江省雁荡山县来到四川开始了在洪雅创业,刚到洪雅时经营服装贸易,创业之余常与洪雅人交朋友,有一天去洪雅乡镇上玩,惊奇地发现朋友家房屋后有一株杨梅树,树上的杨梅又大又甜,从朋友家返回的路上开始思考在洪雅种植杨梅,同时在朋友的帮助下购买原度白酒150多吨深埋收藏,第二天他开走遍洪雅乡镇,查资料并实地研究气候土壤等,经过几年浙江到洪雅,洪雅到浙江上千次的市场调研与可行性研究,确定从家乡浙江省雁荡山移植杨梅树苗在洪雅县洪川镇新庙村大面积种植,2013年底开工并成立了洪雅县雁荡山农业开发有限公司。公司成立后,卢纪益投入资金五百多万元,立足洪雅县生态与浙江杨梅资源,通过“公司+基地+农户”的模式,拥有自主品牌的“洪州梅园”,成为浙商在洪雅创业代表中的佼佼者。

浙商卢纪益告诉笔者,今年夏天浙商卢纪益带领他的团队,在满足洪州梅园游客采摘体验体的前提下,选鲜杨梅个大且色泽深紫红,有点像魏紫色,其模样特别诱人。那杨梅的名称何来呢?据李时珍《本草纲目》载:“其形如水杨,而味似梅”,故称杨梅。古时有一句话称“南方果珍,首及杨梅”,由于杨梅历史悠久,品优质佳,曾被列入贡品供帝王将相享用。杨梅个儿大的似乒乓球,是由数千根像针一样的尖刺组成,等到果儿成熟,针尖儿渐渐失去原来锋芒模样,变得柔和糯口,轻轻咬开那酸酸甜甜的味道,游窜在唇齿间渗透到心里。杨梅不仅外观可人,酸甜味更可心哦!我自少爱酒,最初喜欢喝甜酒,自己家里是没有的,但外婆家却有杨梅酒,我常喜欢去外婆家偷喝。这种酒一般夏天酿制,到了冬天方能开坛,到时挪开荷叶盖,酒香令人垂涎欲滴,酒色金黄,酒满杯口而不溢出,如荷叶上的露珠堆放在杯中,晶莹剔透,饮之不觉酒浓,开坛酒香四溢,酒色状如玛瑙晶莹剔透,倍觉惋惜。今日见洪州梅园老总卢纪益拿出此酒,拍照留念。有诗为证:玉液赛琼浆幽香引吴刚,此物人间有,神仙也难酿。

杨梅有时令短不易存放的特点,除了当水果饮用外还可以作泡酒存放。由古到今,民间素有自制杨梅酒的习惯,逢时都会买上好几斤杨梅,用高粱酒泡制。据有关科学表明:杨梅誉称水果之王,含有丰富的维生素和对人体有益的微量元素;梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。

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编辑:本网编辑
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