四川新闻网眉山5月8日讯（张梦露）为进一步提高各村（社区）食品安全协管员、“坝坝宴”厨师的管理水平和自身素质，确保“舌尖上的安全”， 5月3日，修文镇召开“坝坝宴”厨师、村级协管员食品安全培训会。

会议学习了《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，并对“坝坝宴”申报备案、场地选址、食材采购、食品储存、餐具消毒、烹饪过程及预防食物中毒等各环节作详尽讲解。

该镇镇长周威强调，食品安全工作环节多、链条长、责任大、任务重，各村（社区）要再鼓干劲、再添措施，逐步规范“坝坝宴”备案登记及食材购买渠道，高度重视产品检测，积极推进食品安全责任险购买，严防源头、严管过程、严控风险，牢牢守住“从农田到餐桌”的每一道防线。

会后，该镇与各村（社区）食品安全协管员、“坝坝宴”厨师签订农村群体性宴席食品安全责任书。