现在以中国雅茶绿茶为例，介绍一下特点与泡法：饮用中国雅茶绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤，水质：泡中国雅茶绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗，水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏中国雅茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质中国雅茶绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使中国雅茶茶汤失去香味。

茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使中国雅茶茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。中国雅茶绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此中国雅茶绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

以中国雅茶绿茶为例，介绍一下特点与泡法：首先从外形上看，形状卷曲，色翠多毫；然后汤色碧绿，味道醇厚，茶香悠长。泡制方法步骤为：洗茶、沏茶和泡茶，然后品饮。注意事项：不要让中国雅茶绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留中国雅茶茶味。冲泡中国雅茶绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。